培根排骨的做法大全家常 ？培根排骨的做法大全家常菜
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本文目录
怎样磨黄豆面
1、黄豆用水冲洗干净 ，家常放入平底锅中 ，黄豆小火翻炒 。常黄菜
2 、豆面大全炒至表面变色，做法有香味时，家常关火，盖上锅盖 ，焖五分钟。
3 、放入研磨机磨成粉末 。
4 、粉末过筛。
5 、粗粉粒放入没有研磨的黄豆中继续研磨。
6 、反复研磨至粉面精细 ，放凉装袋保存
黄豆面如何做
材料
普通面粉200克 ，黄豆面100克 ，水150克 ，盐2克
做法
1.面粉、黄豆面 、盐混合均匀；
2.要慢慢加入水 ，（擀面条的面一定要和得硬一些） ，用手和成光滑的面团 ，盖上保鲜膜，饧20分钟；
3.面板上洒上少许面粉以免沾板 ，将面团放上再多揉一会 ，用擀面杖将面团擀成大圆片 ，厚度按自己的喜好掌握；
4.将擀好的大圆片来回折叠起来（折叠前再洒上少许面粉 ，薄薄的一层即可 ，以免沾连） ，折叠的不要太宽 ，否则不好切；
5.用刀切成均匀的条状（粗细按自己的喜好而定）；
6.切完用手把面条抖开 ，抖掉多余的面粉后凉在盖垫上即可 。
纯黄豆面窝头的做法
用料：玉米面 ，黄豆面，白糖少许 ，热水
做法 ：
1.将玉米面 、黄豆粉 、白糖放入盆中，一边加水 ，一边搅拌玉米面 ，搅成絮状后 ，放凉 ，揉成光滑的面团 ，醒面30分钟即可 。
2.将面团均匀分成20个小面团 。将小面团在手心揉成光滑的小圆球 。拇指或者食指上蘸少许水防粘 ，从面团中戳入 ，边戳边转动 ，形成一个孔洞 。
3.窝窝头做好后 ，上锅蒸时将有洞口的一面朝下放置 ，这样受热会更均匀 ，蒸的时候容易熟透 。蒸30分钟，根据个头大小调整，蒸熟闷5分钟。
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